COME Y BEBE

              RECETA  ESTÁNDAR

      

       NOMBRE: COME Y BEBE

             CATEGORIA: POSTRE

             N° DE PORIONES: 6

            MATERIA: COCINA ECUATORIANA I

 

 

INGREDIENTES	UNIDAD	CANTIDAD	MISE EN PLACE	COSTOS
Badea	Gramos	300	Lavadas, peladas cortar cubos de 1cm * 1cm	1,00
Melón	Gramos	300	Lavadas, peladas cortar cubos de 1cm * 1cm	1,00
Frutillas	Gramos	250	Lavadas, peladas cortar cubos de 1cm * 1cm	1,00
Piña	Gramos	300	Lavadas, peladas cortar cubos de 1cm * 1cm	1,00
Plátano seda	Gramos	100	dados o rondelas	0,50
Papaya	Gramos	100	dados o rondelas	1,00
Jugo de naranja	Gramos	1000	Zumo	1,00
Azúcar	Gramos	500		1,88
Vainilla	Gotas	3		0,45
			TOTAL	8,83

 

Preparación 

1 Mise Place

2 Mezclar toda la fruta..

3 Agregar el agua, azúcar y las gotas de vainilla

4Servir bien fría.